سرویس قابلمه
یکی از دغدغه های مهم هر خانم برای لوازم آشپزخانه، تهیه سرویس قابلمه است. انتخاب قابلمه و ماهیتابه با دوام، اهمیت زیادی مخصوصا برای تازه عروس ها دارد. در هنگام تهیه سرویس پخت و پز باید به مقاومت در برابر ساییدگی، قابلیت پخش مساوی حرارت برای پخت یکنواخت، دارا بودن دسته های نسوز و بدنه نچسب توجه داشت.
جنس سرویس قابلمه و ماهیتابه
سرویس قابلمه تفلون: مهم ترین ویژگی تفلون، خاصیت نچسب بودن آن است که موجب مصرف روغن کمتر در هنگام طبخ می شود. ظروف تفلونی در برابر حرارت و مواد شیمیایی مقاومت بالایی دارند. به هیچ عنوان نباید در هنگام طبخ غذا با این ظروف، از ابزار فلزی استفاده شود. قابلمه های تفلونی را نباید بدون روغن یا آب در معرض حرارت قرار داد. همچنین نباید پوشش داخلی این ظروف را بازسازی کرد چون مراکزی که این کار را انجام می دهند، اصول بهداشتی را رعایت نمی کنند.
سرویس قابلمه روحی: این ظروف عمدتا از جنس آلومینیوم هستند و از ارزان ترین قابلمه ها به شمار می روند. سبکی و انتقال حرارت خوب از مزایای این ظروف است. آلومینیوم ممکن است توسط سایش و حرارت دچار خوردگی و در نتیجه آزادسازی یون شود.
سرویس قابلمه استیل: استیل ضدزنگ آلیاژی از آهن و کروم به همراه درصدی از فلزهای دیگر است. این ظروف ضدخش هستند و می توان از ابزار فلزی نیز برای هم زدن مواد در آن ها استفاده کرد. براقی این قابلمه ها برای مدت طولانی باقی می ماند ولی توانایی انتقال حرارت نسبتا کمتری از سایر جنس ها دارند.
سرویس قابلمه چدن: چدن برای پخت انواع سوپ ها و خورش ها و گریل کردن مرغ و گوشت گزینه ی مناسبی است. ظروف چدنی بسیار بادوام هستند و حرارت را به خوبی نگه می دارند اما وزن زیادی دارند. ضمنا این ظروف را نمی توان در ماشین ظرف شویی قرار داد.
سرویس قابلمه سرامیکی: منظور از ظرف سرامیکی، پوشش داخلی سرامیک نیست. سرامیک نوعی ماده شبیه به چینی آلات است که برای پخت و پز با شعله کم مناسب می باشد. یکی از قابلیت های مهم این ظروف، چند منظوره بودن است؛ یعنی می توان از آن ها برای پخت و پز، نگهداری و سرو غذا استفاده کرد.
سرویس قابلمه گرانیتی: این قابلمه ها از چدن به همراه روکشی از لعاب ساخته می شوند. ظروف گرانیتی سطح خالخالی شبیه به سنگ گرانیت دارند، به همین دلیل به آن ها گرانیتی گفته می شود. این ظروف را نباید در ماکروفر قرار داد و می توان برای دهه ها از آن ها استفاده کرد.
بهترین برندهای سرویس ماهیتابه و قابلمه
تفال (Tefal) از معروف ترین و قدیمی ترین برندهای سرویس پخت و پز است. یکی از ویژگی های بارز این برند، نقطه حرارت بالای سرویس های پخت و پز آن می باشد.
از دیگر برندهای سرویس پخت و پز که هر کدام ویژگی های منحصر به فرد خود را دارند می توان از آگرین (AGREAN)، بوش (Bosch)، ام جی اس (MGS)، دسینی (Dessini) و کارال (Karal) نام برد که محصولات متنوعی از آن ها در بین کالاهای فروشگاه آنلاین بزرگ بورداکو به چشم می خورد.
خرید آنلاین سرویس پخت و پز
اگر نیاز به قابلمه ها و ماهیتابه هایی در اندازه های گوناگون دارید، بهتر است یک ست قابلمه و ماهیتابه خریداری کنید. رفت و آمد به فروشگاه های مختلف نیازمند صرف انرژی و وقت زیادی است و ممکن است موجب سردرگمی شما شود، اما در بورداکو می توانید محصولات مختلف از برندهای گوناگون و با ویژگی های متفاوت را با یکدیگر مقایسه کرده و بهترین تصمیم ممکن را بگیرید. ضمنا بورداکو برای جلب اعتماد شما، هزینه ی محصولات خود را هنگام تحویل محصول در درب منزل نیز دریافت می کند.